SOLOMILLO CON SALSA GORGONZOLA DE MI CUÑADA CONCHA.

SOLOMILLO CON SALSA AL GORGONZOLA

Para 4 personas

2 solomillos de cerdo

75 grs. de Gorgonzola

Caldo de carne

1 copita de vino

1 cebolla

1 puerro

1 rama de apio

1 hoja de laurel

3 cucharadas de tomate frito

Salpimentar los solomillos.

Se sellan.

Se retiran y en ese mismo aceite se fríen la cebolla, el puerro y el apio, cortados menuditos.

Cuando estén pochados se agrega la hoja de laurel y el tomate frito.

A continuación se le agrega el vino y el caldo.

Se cuece durante un ratito a fuego lento y se pasa la salsa por el pasapuré.

Se introducen los solomillos dentro de la salsa hasta que estén en su punto.

Una vez terminados de hacer se retiran los solomillos, se cortan a rodajas y en la salsa se agrega el queso, que se trabaja con las varillas para que salga la salsa fina.

Como guarnición se acompaña con arroz hervido y piñones fritos.

BON APETIT!!!!

El tarro de crema

La niña viene a casa todas las semanas y jugamos generalmente a lo que ella quiere. Tiene una curiosidad innata, y un poder mimético que para su edad es increíble. Todo lo quiere hacer y todo lo quiere abrir, hay que irle diciendo a veces “que eso no”, porque no sabe el alcance de las cosas.

Un día quiso abrir un tarro de crema y al final se enfadó por no poder desenroscarlo, entonces yo se lo abrí y le dejé tocar la crema su textura, su olor y le puse en la punta de la nariz.

Desde ese día cuando viene se sienta a caballito en mis rodillas con el tarro de crema. Me mira con ojos de pillina como diciendo “es nuestro momento abuela” le abro el tarro y ella contenta y sonriendo, y despacio como en un ritual, mete el dedo en la crema y me lo pone en punta de la nariz

DECLARACIÓN DE INTENCIONES PARA ESTE AÑO 2011

DECLARACIÓN DE INTENCIONES Y DE NO INTENCIONES PARA ESTE AÑO 2011 Y ESPERO QUE PARA MUCHOS.

TENGO INTENCIÓN DE CONTINUAR QUERIENDO Y RESPETANDO A MI FAMILIA POR ENCIMA DE TODO.

TENGO INTENCIÓN DE SER AMIGA DE MIS AMIGOS COMO HASTA AHORA Y ESPERO QUE CADA DIA MAS.

TENGO INTENCIÓN DE AYUDAR A TODA LAS PERSONAS QUE LO NECESITEN SIEMPRE QUE ESTÉ EN MI MANO.

TENGO INTENCIÓN DE RESPETAR PROFUNDAMENTE A TODAS LAS PERSONAS CUALQUIERA QUE SEA SU RAZA RELIGIÓN O IDEA POLITICA, SIEMPRE QUE A MI SE ME RESPETE DE IGUAL MANERA.

TENGO INTENCION DE IRME A DORMIR CADA DIA CON LA SATISFACCION DEL DEBER CUMPLIDO.

NO TENGO INTENCIÓN DE JUSTIFICARME POR CUALQUIER ACTO EN EL QUE PUEDA EQUIVOCARME. SOY HUMANA Y LOS ASUMO TODOS.

NO TENGO INTENCIÓN DE IRRUMPIR EN LA VIDA DE NADIE QUE NO ME QUIERA EN SU VIDA.

NO TENGO INTENCIÓN DE DEMOSTRAR NADA. A LO LARGO DE MI VIDA YA LO HE HECHO. LOS QUE ME QUIEREN ME ACEPTAN COMO SOY, ME DOY PERMISO PARA VIVIR COMO MEJOR ME PAREZCA SIENDO COHERENTE CON MIS IDEAS, PENSAMIENTOS Y ACTOS.

MARISÍ