Patatas a la Crema (de mi amiga Blanca.)

Son de la sencillas de hacer, económicas y están riquísimas. Mi amiga es de provincia de Soria y la receta es de su mamá y es curioso como en los pueblos y en según que épocas las mujeres han cocinado, inventado y probado una materia prima, para un sabor diferente en cada ocasión y así parecía que comías otra cosa.

Hubo algunos años en la historia de este país, que aunque tuvieras dinero no había que comprar, pero para eso estaban ahí nuestras abuelas, madres, tías, etc.... para dejarnos estas estupendas recetas. Y ahora sí. Aquí están las patatas.

INGREDIENTES:

2 kg de patatas
2 yemas de huevo
El zumo de 1 limón
Aceite y sal

ELABORACIÖN:

Se pelan las patatas y se cortan en rodajas gruesas.
Se pone el aceite en una cazuela y cuando está caliente se echan las patatas todas a la vez y se remueven para que no peguen. Cuando están a medio dorar, se le añade agua pero que no cubran las patatas, justo hasta donde llegan y se les añade la sal. Se dejan cocer 15 m.

Pasado este tiempo se pone en un mortero las yemas de huevo junto con el zumo de limón y se bate hasta mezclarlo perfectamente. Se le añade a las patatas y se remueven y enseguida se va espesando la salsa que es a lo que llamamos crema, con un suave sabor a limón. Dejar 2 ó 3 m. mas al fuego.

Exquisitas de verdad.

Bon apetit!!!

"Vidilla" Nueva

Mi hermano pequeño que es gran aficionado a la fotografía, me ha enviado unas fotos de la casa de nuestro pueblo. Aunque pertenece a nuestras primas, es donde vamos cada año a las fiestas ya que estas niñas son como hermanas nuestras porque a nosotros nos crió su madre ya que perdimos muy pronto a la nuestra.

Mi mellizo y yo, somos los únicos que no nacimos en la casa grande porque mis padres ya se habían mudado a otra casa. Pero mis recuerdos son siempre de la casa de mis abuelos.

Era una casa con mucha gente. Mi abuelo tenia una tienda, mejor dicho un comercio como se decía entonces, muy grande y lo abarcaba todo. Desde comestibles hasta telas en piezas, regalos, perfumes, aperos para el campo y muchas cosas mas que ahora mismo soy incapaz de enumerar.

Ayer volví a mirar las fotos de la casa y me parece estar en ella. Cuando voy me parece ver rasgos familiares de antaño. En la habitaciones, en el comedor en la cocina en el patio...

Reconozco las voces de mi abuela y mi abuelo, de la gente que allí trabajaba que era mucha, de la Sra. que venia a coser, de las que venían a lavar, (a mano porque entonces no existían las lavadoras en este país) , del capataz del campo que vivía en la casa de atrás y que se comunicaba con la casa.... los recuerdos me vienen a borbotones y siempre son bienvenidos, los buenos y los malos porque todos son mios.

El "Alma Mater" de esa casa siempre fue mi tía Lola, esa que nos hizo de madre a nosotros antes que a sus hijas, porque cuando ella se casó ya nos había "heredado" y también fue la enfermera de sus padres hasta el ultimo momento, y también fue la abuela de nuestros hijos, la que llevaba la casa con una maestría increíble.

Después de muchos años porque el pequeño de mi prima ya tiene 27 este año ha habido "vidilla" nueva en la casa. El nieto de mi hermano pequeño. Y hemos disfrutado con el como tontos, yo por lo menos en plan abuela total.

Mi tía Lola que seguro que nos ve desde donde sea, estaría contenta de ver a uno de sus "bisnietos" correteando por allí. Quien si lo estuvo, fue nuestro tío Luis su marido, al que debemos lo mismo que a nuestra tía.

La Telaraña

Cada noche antes de irme a dormir, al correr las cortinas suelo mirar un poco por el balcón.

Vivo en un principal y justo delante de mi balcón, está la farola del alumbrado público que es la que me obliga a correr las cortinas, porque si no estoy " iluminada" toda la noche.

Pues bien, durante tres días tanto al acostarme como al levantarme y justo en la bombilla de la farola y hasta unos veinte cm. he podido contemplar una maravillosa tela de araña. Perfecta. Con una precisión y una tesitura que para si quisieran muchos dibujantes. Parecía realmente un tejido de tisú, fabricado para alguna princesa de cuento de hadas. Los hilos tensos, como planchados por algún profesional y el diámetro si se hubiera podido medir todo redondo por igual. Una preciosidad.

Hoy ya no estaba. Que efímera es la vida de una araña.... Pero aun así se esfuerzan en hacer las cosas perfectas.

Maragallades....

Toda España fue feliz con los maravillosos Juegos Olímpicos de 1992. Y todo el mundo fue testigo de lo fantásticos que resultaron, de la buena organización que hubo y de la estupenda labor de los voluntarios.

Era por entonces alcalde de Barcelona Pascual Maragall y fue él quien los consiguió. He oído a mucha gente de esta ciudad (Barcelona) defender a Maragall a pesar de ser de diferente ideología.

Aparte de la política se le ha respetado por ser una persona inteligente, e incluso han dicho de él que siempre iba mas allá y que se avanzaba a su tiempo en ver las cosas.

También han dicho de él que resultaba irritante, sobre todo cuando decía cosas que no interesaba oír.

A mi siempre me ha caído bien, por su coherencia y su carisma. No le importaba que le criticaran en su cara. Decía que iba implícito en el sueldo.

Cuando ha dado opiniones y dicho verdades se le ha acusado de decir y hacer "Maragallades". No se si insultando ó despreciando.

El otro día nos dijo a todo el mundo que tiene Alzheimer. Le admiro por ello.

De verdad Sr. Maragall. Esta "Maragallada" que le ha dado la vida no era necesaria Mi respeto y mi cariño hacia Vd. y su familia.

Caro y Barato

Hablando de lo cara que son las cosas había algunas personas, que comentaban las cosas mas caras para ellas. Las cosas materiales.

Yo tengo una teoría sobre ese tema. Y es que todo lo que se puede pagar con dinero es barato.

De acuerdo que necesitamos cosas materiales, que son caras, ( a veces demasiado) y que la gente tenemos que ceñirnos a nuestra capacidad adquisitiva, sin dejar por ello de darnos de vez en cuando un "gustazo" o un capricho con los nuestros. Como he dicho antes, sin estirar mas el brazo que la manga, así es por lo menos como yo lo entiendo.

Podemos pedir un crédito, comprar un coche, una casa, ir a un viaje etc... de todas esas cosas puedes salir mas o menos airosamente. Lo pagas como puedes y si no te lo embargan. Esa son las reglas del juego de esta sociedad.

Para mi,eso es penoso, pero es barato.

Ahora bien: El amor de tu familia, ese que es incondicional y está por encima de todo, ese resulta caro. En aprendizaje, en tiempo, en sacrificio, en desvelos, en impotencia, en rabietas, en llanto, en alegrias, en convivencia, en comprensión, en perdonar y pedir perdón.... Caro, no hay dinero para comprar eso.

La amistad: Cara. Tienes que conservarla y hay que saber hacerlo. No es fácil, porque a las personas hay que aceptarlas como son y a veces no es exactamente como a ti te gustaría, pero si te consideras un buen amigo, hay que estar para todo y pensar que a lo mejor nosotros tampoco somos lo que ellos esperan. Cara, podrás pagar compañía pero no amigos.

La salud: Cara. Y no precisamente por las facturas de los médicos. Es el bien mas preciado que tenemos en la vida y no lo valoramos hasta que no lo perdemos. Se de lo que hablo a nivel personal y profesional. Cara, si la pierdes entras en un círculo del que cuesta salir si es que sales. No hay dinero en el mundo para comprar la salud.

Para mi estas cosas no tienen precio. Podemos seguir con una conciencia tranquila, con un buen carácter, con una sonrisa a tiempo, una mirada, etc....

Luego están los "tesoritos". Aquellas fotos, un vestido, una cosa antigua de tu abuela, un libro que una vez te regaló alguien, los primeros dientes de tus hijos... cosas que no te desprenderias de ellas por todo el oro del mundo.

He aprendido a valorar lo que hace agradable la vida. De todos modos, solo es mi opinión personal.

Refranes

Estoy muy gandula con los refranillos!! No puede ser esto. Así que le pongo remedio ya.

No se alguien se molesta en leerlos, pero como a mi me gustan y el blog es mio ... Pues eso que los pongo.

Muchos del mundo se quejan, pero no lo dejan.
Cosa privada, cosa deseada.
Quita y no pon, se acaba el montón.
Quien canta, su mal espanta.
Una buena capa, todo lo tapa.
Dios tiene un bastón, que pega siempre con razón.
Por temor, no pierdas el honor.
La conciencia, es mas sabia que la ciencia.
Sarna con gusto no pica, pero mortifica.
Ni firmes papel que no leas, ni bebas agua que no veas.
No digas del ausente, lo que no dirías del presente.
Quien a dos ha servir, a uno ha de mentir.

Como digo siempre: A sacar conclusiones del saber popular.

Fuerzas Armadas

Estoy sola en casa porque casi todo el mundo se ha ido de "puente". Como acostumbro a levantarme pronto por mi trabajo, hoy aunque tengo el día libre también lo he hecho. He adelantado las cosas de casa y me iba a la calle, cuando he pensado que como fiesta, a lo mejor daban algún concierto que me interesara grabar. Y he aquí que me encontrado conque se celebraba el día de Las Fuerzas Armadas.

A mi siempre me han gustado las "Paradas Militares" que no se por que se llaman así, ya que lo único que no hacen es estar parados, pero como iba a salir sin rumbo, me he quedado a ver el desfile.

Pues estoy muy contradictoria "conmigo misma" sobre este día. Me hago mayor, seguro, porque reflexiono demasiado sobre las cosas.

He disfrutado con el desfile. Aviones, tanques, caballos, coches patrullas, helicópteros, uniformes, colorido espectacular, los batallones de no sé que y de no sé cuantos, los tres ejércitos, tierra, mar y aire, la legión con su cabra de gala, los regulares, hombres, mujeres....

Y aquí se me acabó la diversión. Con los hombres y las mujeres. (Que por cierto creí que no las iban a mencionar y solo lo han hecho al final).

Empecé a pensar en la palabra FUERZA y encima ARMADA. Bien. Quien no se siente fuerte con un arma? Hasta yo con un rodillo de cocina me siento invencible. Capaz de defenderme, pero capaz de atacar....

Y todos esos tanques, fusiles, aviones de combate, toda esa artillería en general, sirven para defendernos, pero también para matar.

Me he puesto triste. Pero creo que son necesarios. Pero porqué?

Han comentado que de los que dieron su vida por la PATRIA en "Misiones" de paz por supuesto, había varios sudamericanos. Mis condolencias para todos, extranjeros y españoles.

Pero aquí me planteo otra reflexión: Tenemos muchos árabes en nuestro país, sobre todo marroquíes. Si se alistan a nuestras FF.AA. De verdad cree alguien que nos defenderían contra Marruecos?
Pregunto...

Sin ideas

Pues aquí estoy sin tener una mala idea para escribir. Pero el caso es que quiero decir algo, porque hace días que no escribo y eso que me gusta, pero debe ser que las musas no me tienen demasiado inspirada y todo sea que me meta en un "jardín" del que no sepa como salir.

De todas maneras, lo que salga eso es lo que se va a quedar aquí y me guste o no, no pienso borrarlo.

Hay una persona muy querida para mi, que resulta que le gusta lo que escribo y como lo hago y eso tiene un nombre: "Amor fraterno". Pero me encantó que me lo dijera porque es una persona muy culta y no hay que echar en saco roto sus observaciones. Me dice que debo escribir cada día aunque sea un ratito. Lo intentaré. Además cuando escribo me siento bien.

Pues este es el ratito de hoy!!